Bleiben Sie diesen Sommer in Form und tanken Sie Vitamin D.
Bei OKR deckt jede Mahlzeit knapp ein Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin D. Im kalorienärmeren Light-Sortiment decken unsere Mahlzeitenriegel 20 % und unsere Mahlzeitengetränke mehr als ein Drittel des Vitamin-D-Bedarfs.
Was ist Vitamin D?
Vitamin D oder Calciferol ist ein fettlösliches Vitamin, d. h. es ist in Fetten und Ölen löslich und wird vom Körper gespeichert. Um das in der Nahrung enthaltene Vitamin D optimal aufzunehmen, empfiehlt es sich, es mit hochwertigen Fetten zu kombinieren. Es gibt zwei Arten von Vitamin D:
- Vitamin D2 oder Ergocalciferol, das hauptsächlich in Pflanzen vorkommt.
- Vitamin D3 oder Cholecalciferol aus tierischen Quellen. Dies ist auch die Form, in der unsere Haut es synthetisiert, wenn wir der Sonne ausgesetzt sind.
Diese beiden Vitaminformen haben ähnliche Aufgaben und Wirkungen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Vitamin D3 vom Körper besser aufgenommen wird. Aber wie kann die Sonne die Quelle der Vitamin-D-Produktion sein? Es ist ganz einfach. Die Haut synthetisiert ein Molekül (7-Dehydrocholesterin), aus dem Vitamin D gebildet wird. Bei Kontakt mit den ultravioletten Strahlen der Sonne wird seine Struktur in eine Zwischenform umgewandelt: Provitamin D. Provitamin D wird dann durch die Leber und dann durch die Nieren transportiert, wo es in aktives Vitamin D umgewandelt wird.
Sie müssen nicht drei Stunden in der direkten Sonne verbringen, um Ihre Vitamin-D-Reserven aufzubauen. Wenn Sie Ihre Arme und Ihr Gesicht täglich 10 bis 15 Minuten der Sonne aussetzen, reicht das aus, um den Winter zu überstehen! Vergessen Sie nicht, sich mit Sonnenschutzmitteln zu schützen, um Hautkrankheiten (z. B. Hautkrebs, Entstehung von Flecken usw.) vorzubeugen. Das gesamte im Sommer synthetisierte Vitamin D wird in der Leber, den Muskeln und im Fettgewebe gespeichert und während des restlichen Jahres nach Bedarf verwendet.
Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind.
Vitamin D ist in tierischen Produkten und einigen Pflanzen enthalten. Tatsächlich kann dieses Vitamin unter der Einwirkung der ultravioletten Strahlen der Sonne von unserer Haut synthetisiert werden, es ist aber auch in vielen unserer täglichen Nahrungsmittel enthalten.
Tierische Quellen.
Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin D3 sind, gehören der berühmte Lebertran (250 Mikrogramm pro 100 g), aber auch fetter Fisch (Lachs, Hering, Makrele, Sardinen usw.), Milchprodukte und Eigelb.
Pflanzliche Quellen.
Auf pflanzlicher Seite sind Pilze mit rund 3,9 Mikrogramm pro 100g die Hauptquelle für Vitamin D2. Daher wird Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten empfohlen. Bei einer Vitamin-D-Supplementierung empfiehlt es sich, Vitamin D3 zur besseren Aufnahme in flüssiger Form einzunehmen. Da der Körper es speichern kann, ist eine tägliche Einnahme nicht notwendig; eine wöchentliche oder monatliche Einnahme ist ausreichend. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Arzt zu konsultieren, der Ihnen ein auf Ihren Bedarf abgestimmtes Nahrungsergänzungsmittel empfehlen kann. Bei OKR liefert Ihnen jede Mahlzeit 33 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin D.
Die Rolle von Vitamin D im Körper.
Vitamin D spielt eine wichtige Rolle im Körper. Seine Hauptfunktion besteht darin, eine gute Kalzium- und Phosphorkonzentration im Blut aufrechtzuerhalten, indem es deren Aufnahme aus dem Darm erleichtert und ihre Ausscheidung über die Nieren (über den Urin) verringert. Die Aufgabe von Vitamin D besteht darin, den Kalzium- und Phosphorhaushalt unseres Körpers aufrechtzuerhalten und so Folgendes sicherzustellen:
- gute Mineralisierung des Skeletts durch Erleichterung der Fixierung von Kalzium an Knochen, Knorpel und Zähnen.
bessere Blutzuckerstabilität durch Verbesserung der Insulinwirkung. Wichtig ist ein stabiler Blutzuckerspiegel mit möglichst geringen Schwankungen. Tatsächlich hilft dies dabei, Müdigkeit und auch kleine Heißhungerattacken (und damit Naschen) zu vermeiden.
Wie viel Vitamin D benötigen Sie?
Heute leiden 80 % der französischen Bevölkerung an einem Vitamin-D-Mangel, der auf mangelnde Sonneneinstrahlung oder eine unausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zurückzuführen ist. Die von der ANSES empfohlene Tagesdosis beträgt 15 Mikrogramm/Tag ab einem Alter von einem Jahr mit einer maximalen Tagesdosis von 100 Mikrogramm/Tag.
Vitamin-D-Mangel.
Ein Vitamin-D-Mangel kann bei Erwachsenen zu Osteoporose (= Knochenentmineralisierung) oder bei Kindern zu Rachitis (= Knochenmineralmangel) führen. Zu den Risikogruppen zählen Kinder, ältere Menschen, Menschen, die sich selten der Sonne aussetzen, Übergewichtige und Veganer. Eine übermäßige Einnahme von Vitamin D kann jedoch auch negative Auswirkungen auf den Körper haben. Zu den Symptomen eines Vitamin-D-Überschusses können Übelkeit, Erbrechen, Nierensteine, Verdauungsprobleme, Appetitlosigkeit usw. gehören.
Die häufigsten Fragen zu Vitamin D.
Warum Vitamin D und K kombinieren?
Die Vitamine D und K haben eine gemeinsame Aufgabe: die Fixierung von Kalzium in den Knochen. Die Kombination dieser beiden Vitamine sorgt für eine optimale Fixierung des Kalziums in Ihren Knochen.
Wann sollte man ein Vitamin-D-Präparat einnehmen?
In manchen Fällen ist eine Vitamin-D-Ergänzung hilfreich. Beispielsweise im Winter, wenn die Sonne weniger scheint, für Menschen, die in Städten mit stärker verschmutzter Luft leben, die die Sonnenstrahlung abschirmt, oder für Menschen mit dunkler Haut, weil diese weniger ultraviolette Strahlen absorbiert. Eine übermäßige Vitamin-D-Zufuhr führt jedoch zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Erbrechen oder Dehydration. Es ist daher wichtig, dass Sie Ihren Arzt um Rat fragen, um weitere Informationen zu erhalten (beispielsweise zur Dosierung).
Macht Vitamin D braun?
Leider nein, Vitamin D verursacht keine Bräune. Allerdings kann es sein, dass gebräunte Haut dieses Vitamin schlechter aufnimmt, da dieser Hauttyp die Sonnenstrahlung blockiert.
Zusammenfassend.
Es gibt zwei Arten von Vitamin D: Vitamin D2 und Vitamin D3. Nahrungsquellen für Vitamin D sind Pilze (Vitamin D) und fetter Fisch, Milchprodukte und Eigelb (Vitamin D3). Vitamin D3 wird auch von der Haut synthetisiert, wenn sie den ultravioletten Strahlen der Sonne ausgesetzt ist. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 15 Mikrogramm/Tag. Zu den Risiken eines Vitamin-D-Mangels zählen Osteoporose und Rachitis.
