Ketose ist ein Anstieg des Ketonspiegels im Körper. Die Ketonproduktion steigt in mehreren Situationen an, vor allem wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten.
Normalerweise nutzt Ihr Körper Blutzucker, auch Glukose genannt, zur Energiegewinnung. Während der Ketose deckt Ihr Körper seinen Energiebedarf jedoch überwiegend aus Ketonen, die aus Fett produziert werden.
Obwohl die Forschungsergebnisse noch nicht schlüssig sind, kann Ketose mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, wie etwa weniger Anfälle bei Kindern mit Epilepsie, Gewichtsverlust und eine bessere Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Allerdings handelt es sich dabei um eine komplexe Diät, die nicht für jeden geeignet ist.
In diesem Artikel geben wir Ihnen alle unsere Ratschläge zur Ketose, ketogenen Ernährung , ihren Vorteilen, ihren Nachteilen und ihren Risiken.
Was ist Ketose?
Ketose ist ein Stoffwechselzustand, bei dem Ihr Blut eine hohe Ketonkonzentration aufweist. Dies geschieht, wenn Ihr Körper aufgrund eingeschränkten Zugangs zu Glukose oder Blutzucker, was normalerweise durch Hungern, Fasten oder eine sehr kohlenhydratarme (zuckerarme) Ernährung verursacht wird, beginnt, Fett als primäre Energiequelle zu verwenden.
Viele Körperzellen nutzen bevorzugt Glukose als Brennstoff. Wenn Ihr Körper nicht über genügend Glukose verfügt, um diese Zellen mit Energie zu versorgen, sinkt der Insulinspiegel, was dazu führt, dass große Mengen an Fettsäuren aus den Körperfettreserven freigesetzt werden. Viele dieser Fettsäuren werden zur Leber transportiert, wo sie oxidiert und in Ketone, auch Ketonkörper genannt, umgewandelt werden. Diese werden dann im gesamten Körper als alternative Energiequelle genutzt.
Im Gegensatz zu Fettsäuren können Ketone die Blut-Hirn-Schranke überwinden und Ihr Gehirn auch bei fehlender Glukose mit Energie versorgen.
Wie erreicht man einen Zustand der Ketose?
Um in einen Zustand der Ketose zu gelangen, müssen Sie eine ketogene Diät einhalten. Dabei geht es darum, weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu essen. Dies kann auf nur 20 Gramm pro Tag reduziert werden. Die genaue Menge an Kohlenhydraten, die eine Ketose verursacht, ist von Person zu Person unterschiedlich.
Um dies zu erreichen, sollten Sie im besten Fall kohlenhydratreiche Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan streichen oder anderweitig deutlich reduzieren. Dazu gehören:
- Getreide
- Hülsenfrüchte
- Kartoffeln
- die Früchte
- Süßigkeiten
- Limonaden und zuckerhaltige Getränke
- süße Gewürze und Saucen, wie Ketchup oder Barbecuesauce
Und bevorzugen Sie Lebensmittel wie:
- Fleisch
- der Fisch
- Öle und Butter
- Nüsse
- Anwälte
- die Olive
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Welche Symptome können durch eine ketogene Diät hervorgerufen werden?
Wenn Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, fragen Sie sich bestimmt, ob Sie bereits die Ketose erreicht haben.
Hier sind einige häufige Anzeichen und Symptome, die auftreten können:
- Mundgeruch, der durch ein Keton namens Aceton verursacht wird
- Gewichtsverlust
- ein verminderter Appetit
- Kopfschmerzen
- Brechreiz
- verwirrte Gedanken
- körperliche Ermüdung
Seien Sie vorsichtig, es ist auch möglich und durchaus üblich, einen Prozess namens „Keto-Grippe“ zu durchlaufen. Es handelt sich um einen Zustand, der durch die ketogene Diät bei einer Person hervorgerufen wird, die gerade erst mit der Ketose beginnt. Während dieser Zeit können Symptome wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit und Bauchschmerzen auftreten.
Um sicherzugehen, dass Sie sich in Ketose befinden, überprüfen Sie am besten Ihren Ketonspiegel im Blut mit einem Urin- oder Blutzuckermessgerät. Sie haben Ketose erreicht, wenn Ihr Blutketonspiegel zwischen 0,5 und 3,0 Millimol pro Liter (mmol/l) liegt.
Welche Vorteile bietet ein Zustand der Ketose?
Ketose hat angeblich einige gesundheitliche Vorteile, insbesondere auf lange Sicht. Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass nicht alle Experten einer Meinung sind und viele weitere Forschung fordern.
Typ-2-Diabetes.
Untersuchungen haben gezeigt, dass eine ketogene Diät eine wirksame Strategie zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ist.
Allerdings kann es mit der Zeit schwierig sein, sich an die ketogene Diät zu halten, sodass sie für viele Menschen mit dieser Erkrankung möglicherweise keine geeignete Strategie ist. Darüber hinaus besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Hypoglykämie.
Es ist wichtig, dieses Thema mit Ihrem Arzt zu besprechen und herauszufinden, ob diese Diät Ihnen je nach Gesundheitszustand, Lebensstil und Vorlieben bei der Behandlung Ihres Diabetes helfen könnte.
Epilepsie.
Epilepsie ist eine neurologische Erkrankung, von der weltweit etwa 50 Millionen Menschen betroffen sind. Die meisten Menschen mit Epilepsie behandeln ihre Anfälle mit Medikamenten, doch in 30 % der Fälle sind diese Behandlungen wirkungslos.
Mehrere Studien zeigen, dass die ketogene Diät bei Patienten, deren Stoffwechsel nicht auf eine medikamentöse Behandlung ansprach, eine wirksame Behandlung darstellte. Es soll die Anfälle deutlich reduzieren und manchmal sogar eine Remission herbeiführen.
Allerdings ist die Diät schwer durchzuhalten und wird im Allgemeinen Menschen vorbehalten, bei denen herkömmliche Behandlungen nicht ansprechen.
Gewichtsverlust.
Wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten, ist Ihr Körper zur Energiegewinnung auf aus Fett gewonnene Ketone angewiesen, die in der Leber produziert werden. Mit der Zeit kann dies zu einem erheblichen Gewichts- und Fettverlust führen. Darüber hinaus ist diese Diät oft sättigender als eine kohlenhydratreiche Diät.
Für den Erfolg dieser Diät ist allerdings eine strikte Umsetzung unabdingbar. Manche Menschen können sich leicht an die ketogene Diät halten, andere wiederum finden sie möglicherweise nicht durchzuhalten.
Es sollte auch beachtet werden, dass einige Forschungsergebnisse die Wirksamkeit der ketogenen Diät zur Gewichtsabnahme nicht belegen.
Welche Risiken birgt eine ketogene Diät?
Eine ketogene Diät bietet zwar einige Vorteile, kann aber auch Nebenwirkungen auslösen und ist nicht für jeden geeignet.
Zu den kurzfristigen Nebenwirkungen zählen Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verstopfung, Dehydrierung und Mundgeruch. Diese verschwinden normalerweise innerhalb weniger Tage oder Wochen nach Beginn der Diät; man spricht dann von der „Keto-Grippe“.
Die Diät wird manchmal mit einem Risiko für Nierensteine, einen hohen LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) und Nährstoffmangel in Verbindung gebracht. Es wird für stillende Frauen nicht empfohlen; bei Personen unter hypoglykämischer Behandlung; bei Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen.
Diese Ernährungsweise ist zudem schwer durchzuhalten und kann zu sozialer Isolation führen, da die Auswahl an Nahrungsmitteln in sozialen Situationen oft begrenzt ist. Wäre diese Diät nicht zu restriktiv?
ZUSAMMENFASSUNG.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Bevor Sie mit einer ketogenen, kohlenhydratarmen Diät beginnen, sollten Sie zunächst einen Arzt konsultieren, um festzustellen, ob diese für Sie geeignet ist.
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